今天我们来讲讲美团外卖店铺菜品摆盘技巧
### **1. 突出主菜,层次分明**
- **主次分明**:将主菜放在餐盒的中心或显眼位置,配菜环绕,突出主菜的分量和特色。
- **颜色搭配**:选择颜色丰富的食材(如红色的辣椒、绿色的蔬菜、黄色的玉米)点缀主菜,提升整体视觉效果。
- **层次感**:通过叠放或分区摆放食材,避免菜品堆积杂乱,增强立体感和美观度。
### **2. 保持干净整洁**
- **避免溢出**:确保汤汁或酱料不过多,避免配送过程中洒出影响摆盘效果。
- **边缘清洁**:装菜时注意清理餐盒边缘,保持菜品整洁,给顾客留下良好印象。
### **3. 合理使用装饰**
- **食材点缀**:用少量香菜、葱花、芝麻等作为点缀,提升菜品的精致感和食欲感。
- **特色装饰**:可根据菜品特色添加柠檬片、辣椒圈等简单装饰,增强视觉吸引力。
### **4. 注重分量和比例**
- **分量适中**:菜品摆盘时要看起来“量多实惠”,避免分量不足导致差评。
- **套餐分区**:如果是套餐类外卖,使用分隔餐盒,将主食、配菜、酱料分开摆放,避免混合影响口味和观感。
### **5. 拍摄展示**
- 为菜品拍摄高清图片,展示摆盘效果,让顾客在下单前直接感受到菜品的吸引力。
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